АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ И ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ

Завод сухих бульонов

Сухой белковый полуфабрикат предназначен для дальнейшей промышленной переработки и применяется для добавления в су­хие супы вместо сублимированного мяса.

Завод построен без учета рыночных потребностей.

Данное ре­шение было основано на необходимости обеспечить безотход- ность производства мясокомбината и удешевить стоимость сухих супов.

При поиске клиентов готовой продукции отдел сбыта столк­нулся со значительными трудностями: в регионе не удалось най­ти потребителей продукции, и лишь «Н» пищевой комбинат опытно-экспериментального производства сухих супов заключил договор с заводом на поставку сухого белкового полуфабриката.

Но через полгода «Н» пищевой комбинат также отказался от данной продукции в связи с тем, что сухие супы с добавлением данного компонента пользовались значительно меньшим успехом у потребителей, чем супы с сублимированным мясом.

Итак, завод по производству сухого белкового полуфабриката оказался в кризисной ситуации. Тогда руководство завода реши­ло наладить у себя выпуск сухого бульона, основой которого также должен был стать белковый полуфабрикат. Сухой бульон был недорогостоящим продуктом и имел большой срок хранения (6 мес.). Предполагалось, что данный продукт будет иметь боль­шой спрос у системы общественного питания, у геолого­разведочных организаций и у лесозаготовительных организаций.

Решено было расфасовку сухих бульонов произвести в полиэти­леновых мешках по 20 кг.

И тут вновь продуманный план не оправдал себя: сухой бульон, выпускаемый по 2 т в сутки, не пользовался должным спросом.

Система общественного питания заказывала продукцию в не­больших количествах, а геолого-разведочные и лесозаготови­тельные организации не делали заказов на данную продукцию из- за того, что у них ограничивались фонды на закупку консервов. Предприятие становилось нерентабельным. Для решения про­блемы была сформирована группа специалистов по изучению по­требительского рынка. После его тщательного анализа было предложено диверсифицировать продукцию предприятия и со­средоточить свои усилия на нескольких сегментах рынка: производство кормов для животных; производство альбумина (сухой крови); производство хозяйственного мыла; производство белкового полуфабриката; производство сухого бульона; производство мясокостной муки.

Был определен удельный вес каждого из шести сегментов рын­ка в общем объеме производимой продукции (в %): 15; 5; 7; 23; 25; 25 соответственно.

Были найдены конкретные потребители по каждому сегменту и уже в середине 2002 г. уровень рентабельности завода достиг 12 %, а чистая прибыль составила 1 260 ООО руб. Вопросы:

а) Какие факторы, по Вашему мнению, учитывались при выбо­ре новых сегментов рынка?

б) Какие просчеты были сделаны руководством предприятия на начальном этапе существования завода?

в) Кто, по Вашему мнению, может являться потребителем по каждому виду продукции?

г) Каким образом Вы проводили бы поиск клиентов на продук­цию предприятия?

д) Какая информация была бы Вам необходима, чтобы дать ре­комендации администрации завода по выводу предприятия из кризиса?

<< | >>
Источник: Л.М. Фомичёва, С.С. Железняков, М.А. Чаплыгина, Е.В. Без­углая. Маркетинг: учебное пособие / Л.М. Фомичёва, С.С. Железняков, М.А. Чаплыгина, Е.В. Безуглая, Юго-Зап. гос. ун-т., -202 с.. 2016

Еще по теме АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ И ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ:

  1. АНАЛИЗ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
  2. Оценка перспектив развития конъюнктуры.
  3. 5.2. Прогнозирование перспектив развития предприятия 5.2.1. Матрицы финансовых стратегий
  4. 4.3. Анализ финансового состояния при оценке несостоятельности (банкротства) предприятия
  5. 5. Внутрифирменное финансовое планирование и прогнозирование перспектив развития предприятия
  6. 1. 2. Обзор и анализ действующих методик анализа финансового состояния предприятия
  7. Раздел 9. ОЦЕНКА ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
  8. 6.1. Оценка имущественного состояния предприятия
  9. 17.3. Оценка финансового состояния предприятия
  10. 2.2.3. Анализ финансового состояния предприятия
  11. Анализ финансового состояния предприятия
  12. АНАЛИЗ И ДИАГНОСТИКА ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ.
  13. Тема 6.Организация финансовой работы на предприятии, анализ его финансового состояния. Платежеспособность и ликвидность предприятия.
  14. Тема 7. Организация финансовой работы на предприятии. Анализ финансового состояния предприятий. Платежеспособность и лик видность предприятий
  15. Анализ финансового состояния предприятия